Ikke vær en Scrooge og kos deg av sykkelen denne julen med disse proteinpepperkakene
Hver januar vil jeg plukke opp sykkelen min som har samlet støv i løpet av julen, gå ut i Kent-banene og opptre overrasket når jeg sliter meg opp i de mildeste stigningene.
Dette er vanligvis fordi jeg er noen kilo tyngre takket være en overbærende jul som har sett meg spise altfor mange griser i tepper og drikke for mye portvin.
Heldigvis kan Wiggle og Bio Syngery-protein komme meg til unnsetning denne julen med pepperkakene deres med kokosproteinpulver.
I et forsøk på å stoppe deg fra å strekke deg etter nok en After Eight, gir oppskriften deg en søt godbit som vil holde søtsuget i sjakk og hjelpe med restitusjon etter en sykkeltur, hvis du kan bli fristet bort fra årlig julerepetisjon av The Great Escape.
Den fullstendige oppskriften og ingredienslisten er nedenfor, og selv om vi ikke har laget kakene på syklistkontoret ennå, får vi følelsen av at disse kan være en perfekt julemat.
Ingredienser for 8-10 informasjonskapsler
300g instant grøthavre
125g kokosnøttproteinpulver (Whey Hey kokosnøtt fra Bio-Synergy)
1/4 teskje bikarbonatbrus
1 klype s alt
1/2 teskje vaniljeekstrakt (valgfritt)
3 store egg
50g brunt sukker
40g smør
2 amerikanske harde tannkjøtt
Blå, hvit og rosa glasur
1 godteri
Trinn for trinn
- Forvarm ovnen til 190 C / Gass 5
- Kvern havre i en foodprosessor til du får konsistensen av mel (dette er bare valgfritt!)
- Kombiner havremelet med Bio-Synergy kokosproteinpulver, bikarbonat av brus og s alt, og sett til side
- Varm smøret i ovnen eller i en kjele til det nesten er flytende
- Pisk sammen sukker, egg, smør og vanilje. Tilsett havremel og proteinpulver, og bland godt
- Kled et stekebrett med bakepapir, og slipp kakedeigen på brettet
- Form en pepperkakeform med fingrene, eller bruk en form hvis du har. (Jeg gjorde min uten form, så bare opp et 'Gingey'-bilde på internett for å bruke en modell)
- Stekes i ovnen i 6 til 8 minutter. Ikke overbak. La stå i 5 minutter til avkjøling på brettet
- Legg til glasuren og de amerikanske harde tannkjøttene som dekorasjon, bruk et bilde som modell
